| 睦月 |
湯豆腐 鹿児島市の湯豆腐の権兵衛 暖冬といえども、やはり寒い夜にはここの湯豆腐。女将さんの正調薩摩弁とともに、たもいやんせ。 |
| 如月 |
鮟鱇鍋 神田のいせ源 鮟鱇の七つ道具に、独活、椎茸、銀杏、絹さやなどが彩りを添えます。勿論鮟鱇も美味ですが、〆の雑炊が最高。この雑炊のために鍋があると言っても、過言ではないほど！ |
| 弥生 |
焼き魚定食 日南市富土の井元ドライブイン ここの焼き魚定食は「百聞は一見に如かず」。夕方５時までなので、お昼にどうぞ。食後には、鵜戸神宮手前の三本の大山桜を見て、鵜戸神宮でウグイス聞いて、春を五感で堪能してください。 |
| 卯月 |
鰆の握り 小倉魚町のもり田 春の字を見ると、本当にうずきます。詳しくはハナ通信41号を御一読の程。あれ以来、カルノの恒例行事となりました。勿論、今年もあの茶碗とともに行きます。 |
| 皐月 |
フランス料理 鹿児島市のル・ガブローシュ ここは、いつ食べても必ずサプライズ（驚き）があります。お店の名前とおりのシェフ。やんちゃ坊主はおどかし上手！ |
| 水無月 |
地鶏 宮崎市のとり乃屋 生ビールや焼酎に合うのが地鶏の炭火焼き。店にはいると唐突に「はずしますか？」と聞かれました。鳥の肉を骨からはずしますかの意。塩と味噌がありますが、やはり塩。通はご飯を頼んで、のっけてまぶして食べます。日南市のわがやもオススメ。 |
| 文月 |
豚しゃぶ 日南の豚しゃぶは夏でも美味。その秘密は、北郷特産のワカメ豚。しゃぶしゃぶしてもアクが出ません。さらに秘密のつけダレをご紹介しましょう。和歌山のハグルマ（株）のごまだれに、辛子明太をときます。ワカメ豚とごまだれと辛子明太、それはそれは最高です。 |
| 葉月 |
カレー鍋 宮崎南郷町の鳥金 焼鳥屋さんなのに、いつも頼むのはカレー鍋。カツオのたたきとカレー鍋、ホルモン鉄板焼き、海賊おにぎり、これでは夏バテするはずがありません。 |
| 長月 |
醤油 銚子のヒゲタ醤油 初めてこの醤油のフタを開けた時に、醤油は大豆からできていると実感しました。この醤油の香りだけでも、ご飯の二、三杯は食べられます。 |
| 神無月 |
そば 宮崎市の哲心 演歌の歌詞ではありませんが、いつもそばに居て欲しい！大人限定の夜のコースも超オススメ。 |
| 霜月 |
珈琲 福岡市の美美（びみ） カルノは、一年に三百日以上の朝、ここの豆で珈琲をいれます。福岡に行った時には、味の確認をかねて、お店に足を運びますが、同じ豆でも、マスターのいれる珈琲は格段に美味！ |
| 師走 |
シュトレン 東京武蔵野市のゴッツエ ゴッツエさんのお店は、通信販売のみになりました。ここのシュトレン（ドイツのクリスマスケーキ）は、ドイツの人が食べても、絶賛するに違いないと日本人ながら、確信します。 |
